Août

Si vous ne l’avez pas fait en juillet, août est le mois de la récolte des fleurs de MARJOLAINE (origan sauvage). Pour vos pizzas, sauces tomates… à sécher pour en avoir toute l’année.
Mais attention : au moindre orage les fleurs moisissent, et il faut attendre qu’il y en ait de nouvelles.

Toutes les plantes évoquées au mois de juillet sont encore présentes, aussi je vous propose de consulter cette page là.

Mi-aout ou fin aout, il y a les premières mures de mures ! Sécheresse oblige, il faut les chercher plutôt au bord des lônes et des ruisseaux, afin d’en avoir de belles. En 2020, les orages peuvent nous réserver de belles surprises, pour d’excellentes confitures.

Du fenouil, débroussaillé il y a plusieurs semaines, a fait une nouvelle poussée malgré la sécheresse, ce sont de vieux plants bien enracinés ! Même sur des plants non coupés, il y a parfois des repousses après les orages. Vous pouvez aussi en ramasser des « bâtons » pour les courts bouillon, et les graines sont, ou seront, bientôt là : à utiliser un peu comme des grains d’anis.

A droite plant entier, ci-dessus fleur de fenouil sauvage

Si vous voyez actuellement des plantes sauvages, intéressantes en cuisine et non citées ici, ni sur la page de juillet, n’hésitez pas à me le dire.
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