Août

Si vous ne l’avez pas fait en juillet, août est le mois de la récolte des fleurs de MARJOLAINE (origan sauvage). Pour vos pizzas, sauces tomates… à sécher pour en avoir toute l’année.
Mais attention : au moindre orage les fleurs moisissent, et il faut attendre qu’il y en ait de nouvelles.

Toutes les plantes évoquées au mois de juillet sont encore présentes, aussi je vous propose de consulter cette page là.
En aout, il y a les mures murissent ! Cette année 2021, elles ne souffriront pas de la sécheresse ! Probablement de belles surprises, pour d’excellentes confitures.

Du fenouil, débroussaillé il y a plusieurs semaines, a fait une nouvelle poussée ! Même sur des plants non coupés, il y a parfois des repousses après les pluies. Vous pouvez aussi en ramasser des « bâtons » pour les courts bouillon, et les graines sont, ou seront, bientôt là : à utiliser un peu comme des grains d’anis.

A droite plant entier, ci-dessus fleur de fenouil sauvage

Si vous voyez actuellement des plantes sauvages, intéressantes en cuisine et non citées ici, ni sur la page de juillet, n’hésitez pas à me le dire.
Anne 06-42_02-39-08
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