Purée d’amande ‘maison’
L’excellent magazine bimestriel KAIZEN traite beaucoup de sujets, toujours de manière positive et constructive ! Voici comment faire (économique) et utiliser...
Tarte à l’oignon et à l’amarante
En photo ci-dessus, l'amarante qui résiste très très bien à la canicule, comme le chénopode blanc et la silène. On trouve les...
Pourpier et mesclun d’été
Grace aux orages, le pourpier s'est développé rapidement : il faut en profiter ! C'est de loin ma verdure crue préférée de...
Fromage blanc à l’huile d’olive aux herbes et aux fleurs
Ici décoré avec mauve et chicorée, présenté sur une "pelouse" d'achillée millefeuille avec quelques unes de ces feuilles sur le fromage. ...
Eau aromatisée gratuite = infusions froides : MENTHE, verveine, mélisse, romarin
En été, je vous suggère les feuilles de MENTHE, car cette plante est rafraichissante (pensez au sirop dit de "menthe...
Gâteaux sablés au mélilot
J'ai la chance de pouvoir cuire mes gâteaux à l'extérieur quand il fait si chaud... C'est une activité calme, instructive (on...
Sirop de fleurs (coquelicot, sureau, ou de feuilles mélisse, menthe…)
Comme tous les sirops, c'est principalement du sucre... A réserver aux sportifs et aux enfants actifs ! Ou à déguster en petite...
Don grains de kéfir (pour une boisson gazeuse)
Il ne s'agit pas de grains ou graines, au sens habituel du mot, mais l'équivalent du levain pour faire un pain au...
Don de levain (pour pain ou pizza)
Vous voulez faire votre propre pain au levain : demandez moi du levain, j’en ai en permanence. Il y a une...
Pesto d’ortie ou d’autres comestibles
A gauche de la photo un pesto d'ortie, au centre des feuilles d'alliaire, à droite un pesto de fane de radis.