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MENU permettant d’accéder à la liste des plantes sauvages comestibles, aux récoltes possibles à l’année, et aux récoltes possibles mois par mois, à St Martin sur Lavezon (07400) et ses environs (26200 et alentours). Pour cela, MERCI de sélectionner un SOUS-menu dans ce menu….

Devinette

Je vous laisse rechercher dans le menu "Plantes Comestibles" de mars et/ou avril, quelles sont les feuilles et fleurs sauvages de cette...

Fromage blanc à l’ail sauvage ou à l’alliaire

L'ail sauvage est présent autour de chez nous, et Patrick Vinaschi sur le marché de Meysse, le dimanche matin ! Il appréciera...

Pesto d’ortie ou d’autres comestibles

A gauche de la photo un pesto d'ortie, au centre des feuilles d'alliaire, à droite un pesto de fane de radis.

Feuilletés aux feuilles de violette et d’ortie

Une recette inspirée du Kaïzen de mars 2014. Pour en savoir plus sur cette excellente revue, voir : https://kaizen-magazine.com

Ciseler les orties sans se piquer !

Bien sûr, il y a la solution des gants ! Mais ça tient chaud. Je préfère le saladier, avec de bons...

Identifier le tussilage, chasse-toux, herbe des bronches

Le tussilage a de nombreux autres noms, dont "fils avant le père", car la plante fleurit avant d'avoir ses feuilles. En février-mars,...

Fleurs d’asperges sauvages ?

Bien évidement non. Mais les fleurs des pruniers sauvages, qu'il y a au bord du Lavezon, sont mon "baromètre" pour aller ramasser...

Sablés aux graines de fenouil

250 de farine blanche (*)120g de beurre (*) mou90 g de sucre blond (*)1 œuf moyen (*)1 Cuillère à Café bien pleine...

Apéritif de violettes, ou de primevères

Si je trouve cet apéritif plus subtil avec des violettes, je reconnais qu'il est beaucoup plus rapide de remplir un bocal avec...

Fleurs au sucre blanc

Les violettes s'y prêtent bien. Mais la photo ci-dessous a été faite au printemps, les fleurs mauves sont de bourrache. Les fleurs...

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