Accueil PlantesComestibles

PlantesComestibles

MENU permettant d’accéder à la liste des plantes sauvages comestibles, aux récoltes possibles à l’année, et aux récoltes possibles mois par mois, à St Martin sur Lavezon (07400) et ses environs (26200 et alentours). Pour cela, MERCI de sélectionner un SOUS-menu dans ce menu….

poêlée de chénopode

Avec les amarantes (article tout bientôt) et les silènes, le chénopode blanc est mon "épinard sauvage" préféré en été. J'aime aussi beaucoup...

Aout et septembre : arracher l’ambroisie !

Naturellement vous avez pu en arracher avant. Mais avec les orages de ses derniers jours, j'en ai arraché pas mal, qui ont...

Flan au mélilot

400g de lait (*) végétal, ou pasune bonne cuillère à café de fleurs de mélilot jaune (remplace avantageusement la vanille... si vous...

Quiche aux herbes

En fait il s'agit d'une quiche sans pâte. C'est celle que je fais le plus souvent.... Par flemme de faire la pâte...

Echinococcose : + de risque avec les chiens…

La contamination la plus fréquente est le contact direct avec les animaux domestiques. Ceux qui travaillent en extérieur (bucherons, agriculteurs)...

Biscuits salés ortie et thym

200g de farine (*) 5cl d'huile d'olive (*) 5cl d'eau 80g de graines de tournesol décortiquées (*)50g de feuille d'orties1 cuillère à...

Mauve : une des 7 pectorales

Les 6 autres sont : violette, tussilage, coquelicot, bouillon blanc, guimauve et pied de chat. Nous trouvons les 5 premières par ici,...

Sirop de fleurs (coquelicot, sureau, ou de feuilles mélisse, menthe…)

Comme tous les sirops, c'est principalement du sucre... A réserver aux sportifs et aux enfants actifs ! Ou à déguster en petite...

Huile aux herbes (marjolaine, romarin, sauge, fenouil,….)

Récolter, laver et bien les égoutter (essoreuse à salade,avec une petite quantité pour qu'elles n'aient plus d'eau) les feuilles de votre choix....

Sel aux herbes (tilleul, ortie, sauge, prêle, fenouil….)

Récolter vers 11h, lorsqu'elles ne sont plus humides, les herbes de votre choix. Les faire sécher. Ensuite je les réduis un peu...