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PlantesComestibles

MENU permettant d’accéder à la liste des plantes sauvages comestibles, aux récoltes possibles à l’année, et aux récoltes possibles mois par mois, à St Martin sur Lavezon (07400) et ses environs (26200 et alentours). Pour cela, MERCI de sélectionner un SOUS-menu dans ce menu….

Sécher le mélilot jaune, puis se régaler…

Juste un petit rappel, quasiment toutes les fleurs peuvent être séchées, à l'ombre, pour pouvoir être utilisées plus tard pendant de longs...

Boisson sans alcool au sureau

Simple, rapide et aimé des enfants ! 1 litre d'eau5 belles grandes fleurs de sureau40 à 80 gr de sucre, selon votre...

Sécher le sureau

Juste un petit rappel, quasiment toutes les fleurs peuvent être séchées, à l'ombre, pour pouvoir être utilisées plus tard pendant de longs...

Tarte au sureau et à la rhubarbe

La frangipane va bien avec les fruits acides comme la rhubarbe, et deux ombelles de sureau relèvent encore cette tarte : mai...

Les auxiliaires au jardin

Ce bel ORVET, vu en mai 2021 dans mon potager, fait parti des auxiliaires du jardin !...

Crêpes aux fleurs de sureau

Ici nous avons le sureau noir. Il était utilisé aussi en médicinal, il y en avait à coté de chaque hameau et...

Beignets aux fleurs d’acacia

Il s'agit de robiniers, dit aussi faux acacia. C'est une des rares plantes sauvages qui a toujours été cuisinée par les mamans...

Quiche aux herbes

En fait il s'agit d'une quiche sans pâte. C'est celle que je fais le plus souvent.... Par flemme de faire la pâte...

Pesto berrichon d’alliaire (ail sauvage)

50g d'alliaire, feuilles propres et bien essorées25g de noix (*) 25g de fromage sec de chèvre(*) bien mixer, rapidement pour ne pas...

Ciseler les orties sans se piquer !

Bien sûr, il y a la solution des gants ! Mais ça tient chaud. Je préfère le saladier, avec de bons...