Crackers apéro

30

25g de flocons d’avoine (*)
30g de grains de sésame (*)
25g de grains de tournesol (*)
25g de graines de courge (*)
125g de farine de petit épeautre (*)
1 cuillère à café de bicarbonate de soude (*)
1 cuillère à café de bicarbonate de soude (*)

35g d’huile d’olive (*)
65g d’eau(*) ou plus si nécessaire
comté râpé ou piment d’Espelette, selon votre goût

Mélanger les 7 ingrédients secs dans un saladier
Ajoutez l’huile et l’eau, puis mélangez à nouveau.
Aplatir entre deux feuilles de papier sulfurisé (2 si non ça colle trop au rouleau)
Saupoudrez de comté râpé ou de piment d’Espelette
Cuire 20 à 25 mn à 180°
Laisser refroidir dans le four, puis découper

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A Cruas chez Lætitia, vous trouverez également des briques de lait, certains laits végétaux, du fromage, du beurre et des oeufs bio. Oeufs bio aussi chez Maddie à Montélimar.
En plus de générer peu de déchets, le GROS avantage du vrac : on achète juste ce qu’il nous faut pour tester de nouveaux ingrédients et une nouvelle recette…