Malgré 2 petites gelées blanche, les plantes décrites en novembre (voir cette page) sont toujours présentes, ça continue vu les températures. Mais pour les coings et la plupart des champignons c’est trop tard. Place aux kakis pour les fruits d’hiver, comme les coings et les châtaignes ce ne sont pas des plantes sauvages…. demandez l’autorisation du propriétaire avant d’en ramasser.
Pensez à faire du vin avec du genévrier : pourquoi pas un cadeau maison pour Noël et emballé dans un furoshiki (article dans la page « ZD de tisse ta toile ») ! Recette à droite.
Les baies de cade sont plus faciles à ramasser que celle du genévrier commun, mais ce dernier est médicinal.
Le genévrier commun est principalement connu pour la choucroute. Généralement, il est le seul cité pour la cuisine, alors que le cade peut aussi être utilisés pour différentes sauces, civets….
En hiver, pensez aux plantes que l’on trouve toute l’année par chez nous, une page leur est dédiées.
