Devinette

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Je vous laisse rechercher dans le menu « Plantes Comestibles » de mars et/ou avril, quelles sont les feuilles et fleurs sauvages de cette salade…. Pas trop dur, car pour celles que j’ai finement ciselées (que je n’apprécie qu’ainsi dans un mesclun) j’en ai laissé une ou 2 feuilles entières au bord de l’assiette.

Pour le premier plant, c’est du potager : feuilles de betteraves rouges (la tige est dure, je l’enlève, mais sa couleur facilite la reconnaissance de la feuille). Et feuille d’une salade que l’on a « déjà mangée » il y a quelques mois. Je les coupe à 2cm environ, la repousse est suffisamment pour pouvoir en faire une salade pour 2 personnes, ou plus en mesclun avec d’autres plantes.

Mesclun : ce mot veut dire mélange en patois du sud Ardèche. Mon nom de famille, très peu courant, vient de là. Mais je n’en sais pas plus sur « mon mélange paternel » issu de vers les Vans ! ! 😉