Sucre de violettes

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Il n’y a pas plus simple à faire :
mixer 50g de fleurs avec 200g de sucre (*),
étaler et laisser bien sécher avant de mettre dans un bocal.

(*) : en vente en vrac à Cruas, détail cliquez ici.
A Cruas chez Lætitia, vous trouverez également des briques de lait, certains laits végétaux, du fromage et des oeufs.
En plus de générer peu de déchets, le GROS avantage du vrac : on achète juste ce qu’il nous faut pour tester un nouvel ingrédient et une nouvelle recette… Allez chez Laetitia à Cruas, ou chez Maddie à Montélimar et laissez vous tentez par des ingrédients dont vous trouverez quelques recettes à droite de la page « ZD cuisinez le vrac« ….

Permet d’aromatiser des yaourts, ou autres. En général les enfants aiment bien.
Les violettes blanches, que j’ai chez moi, sont tout aussi aromatisées. Mais je trouve que la couleur du sucre est plus jolie avec les violettes violette. En plus ça permet de ne pas confondre avec le sucre « ordinaire ».

Sucre et violettes blanches